把荞麦粉和面粉按照1:3的比例添加,加入酵母粉和成软硬适中的面团。
把五花肉馅中加入葱末、姜末、盐、花生油拌匀,再加入洗净的槐花搅拌均匀,馅料就做好了。
把发酵好的面团揪成小剂子,擀成圆形的包子皮。
加入适量的馅料。
和捏包子一样收紧口,倒扣成为馒头一样的形状。
把做好的菜馍馍进行二次发酵,然后放在篦子上,大火蒸20分钟,熟透拿出晾凉。
槐花菜馍做法 扩展
答: 主料槐树花 猪肉 韭菜 苞米面(玉米面) 面粉 豆粉 辅料葱姜 花生油 盐 糖 面酱 香油 槐花菜饼子的做,将冰冻的槐花从冰箱取出,自然化冻后,拧干水分